Pöydän ääressä / Summer food

summerfood (2)

Tervehdys ihanat! Aikamoinen blogihiljaisuus taas täällä puolella, mutta kyllä te tiedätte ettei kesällä paljon koneella istuskella. Kesä on retkiä ja mökkeilyä ja kotona käydään vain kääntymässä. Ja silloin kun käydään, niin lähinnä nukkumassa tai syömässä. Kesän parhaisiin puoliin kuuluukin ehdottomasti kesäruoat ja niiden helppous.

Erilaisten salaattien variointi on loputonta ja kasviksia syödään vaihdellen raakana tai paistettuna fiiliksen ja reseptin mukaan. Tai sitten unohdetaan reseptit ja syödään vähän kaikkea mitä kaapeista löytyy. Hedelmiä rouskutetaan päivittäin ja marjat poimitaan itse aina kun mahdollista. Tänään satuimme kävelemään lounasaikaan metsätiellä ja nälkää sai hyvin venytettyä vadelmapuskien, mustikoiden ja varhaisimpien puolukoiden avulla.

summerfood-4

summerfood

roll

rolls

mustikka-kardemumma-jaatelo

cooking

salad

cooking-1

food

kirsikat

summerfood2

summerfood1

poydalla

poydassa-1

Täydellinen raastesalaatti syntyy helposti: raastetaan kaikenlaisia kasviksia, esimerkiksi kesäkurpitsaa, punajuurta, porkkanaa ja vaikka omena. Mukaan sekoitetaan jogurttikastike turkkilaisesta jogurtista, joka on maustetettu tuoreilla yrteillä ruususuolalla, mustapippurilla ja sitruunalla.

itusalaatti

juuresraaste

juuressalaatti-1

juuressalaatti

Välillä iskee pastanhimo ja silloin tehdään avokadopastaa tai hyödynnetään taas kauden herkkuja eli herneitä, porkkanoita ja yrttejä ja tehdään “kesäkeittomainen” pasta korianterilla ja chilillä maustettuna.

ruoanlaittoa

kesakeittopasta-1

kesakeittopasta

yrtteja-leikkuulaudalla

avokadopasta

avokadopasta-1

 

Advertisements

12 thoughts on “Pöydän ääressä / Summer food

    • Toukotyttö, mullekin tuli kuvia ladatessa. 🙂 Tein sitten pikaisen pyttipannun eilisistä perunoista ja sipulista pahimpaan nälkään…

  1. Kuvat saavat näyttämään ruuanlaiton ihanalta ja helpolta (mitä se ei kyllä ainakaan meikäläiselle aina ole). Herkullisia yksityiskohtia ja ihanaa auringonvaloa.

    • Hietzu, ruoanlaitto on ihan helppoa, ainakin kesällä! 🙂 Mä en oo mikään kokki ollenkaan (toisin kuin poikaystäväni), mutta tykkään kyllä kokkaamisesta jos siihen ei tarvita tarkkoja mittoja tai erikoisaineita. Salaatit on mun lempiruokaa, kun ne on niin hyviä ja helppoja.

    • Jutta, mä rakastan avokadoja! Höhlää vaan, että on niin vaikea löytää kypsiä. Yleensä ne on joko kivikovia tai jo ihan löllöjä…

    • Moikka Tiia! Me kokataan melkein aina ilman ohjeita, ihan vain fiiliksellä mitä kaapista löytyy. Mutta lähes kaikkiin salaatteihin tehdään kastike oliiviöljystä, mustapippurista, suolasta, sitruunasta, ehkä vähän hunajaa ja paljon tuoreita yrttejä. Samoja aineksia sovelletaan myös pastojen ja kalan kanssa. 🙂

      Tuossa pastassa oli kastikkeessa muistaakseni kookosmaitoa, parsakaalia, herneitä, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, inkivääriä, sitruunaa, korianteria, suolaa, mustapippuria, tuoretta chiliä….
      Keitettiin pasta ja sekoitettiin “kastikkeen” kanssa. Ai niin, katkarapujakin laitettiin! Eli vähän tuollainen “itämainen” versio. 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s