Keittiössä valmistuu tee / Tea time

string-hylly

Olen aivan koukussa vihreään teehen. Se on melkein kiitänyt ohi kahvihetkienkin. Kaikki alkoi siitä, kun maistoin hyvin tehtyä matchaa. Hyvin tehdyllä tarkoitan nyt ihan vain oikeaa lämpötilaa, aikaa ja teen ja veden suhdetta. Se on vain niin hyvää ja paahteisen täyteläistä, että olen ihan lumoutunut ja melkein silmät kiinni sitä siemailen! Olen haaveillut kauniista teeastiastosta, johon kuuluisi se nätti bambuvispilä, jolla matcha sekoitetaan, mutta se nyt on aika tarpeetonta kuitenkin. Kävin tänään Annankadun Tokyokanissa ihailemassa astioita, suosittelen, jos kaipaa silmänruokaa! Maltoin pitkin hampain jättää sinne kaikki ihanat, siniset kupit ja lautaset, mutta olen varma, että jollain keinoin vielä perustelen niiden tarpeen.

genmaicha

teeta

vihreaa-teeta

keittiossa-1

Lempiteeni on aina ollut vihreää, vaikka pidän myös valkoisesta teestä ja yrttihaudukkeitakin tulee juotua aika paljon. Mustaa teetä en juo oikeastaan koskaan, sillä se ei vain ole mielestäni kovin hyvää. Vihreän teen makua ei kuitenkaan voita mikään. Yleistän tässä nyt vähän hölmösti kaikki maustamattomat vihreät teet yhdeksi nipuksi, vaikka niissä on valtavasti makuja ja eroja, mutta tarkoitan lähinnä sitä, että jos tekee mieli jotain vihreää teetä, niin sitten sitä on saatava. Kuten myöskään kahvin himoissa ei auta mitkään korvikkeet, vaan kahvi kahvina. Olipas järkevän kuuloista analysointia! Mikä on teidän lempparitee? Ja kiitos A kiss from the past kun suosittelit minulle matchaa jo aikoja sitten, kannatti kokeilla!

Advertisements

24 thoughts on “Keittiössä valmistuu tee / Tea time

  1. mä olen tänä vuonna yrittänyt opetella juomaan vihreää teetä, tähän mennessä ainoa hyvä on pirkan vihreä vaniljatee, jossa se vaniljantuoksu jyrää aika hyvin kaikki muut aistit niin ettei sitä vihreän tee pahaa makua maista 😀 en oikein tiedä miksiköhän just vihreä teestä en tykkää, kun muuten kuitenkin tee on ihanaa. tosin laitan aina vähän maitoa ja hunajaakin jos sitä on ja vihreään teehen ei oikein sovi… olisi kiva vielä joku päivä kunnolla oppia tykkäämään vihreästä teestä, onhan se kuitenkin paljon terveellisempää ja tuntuu että aina sitä on tarjolla ja joudun pitkin hampain nieleskelemään.
    mun lempparitee on kai siis sit sellanen brittiläistyylinen musta tee maitotilkalla. mieluiten hyvän voileivän ja muun teelisukkeen kanssa.

    • Nina, mäkään en joskus tykännyt vihreästä teestä, kun se maistui minusta vaan kitkerältä. Mutta kun vesi ei ole niin kuumaa ja pitää kiinni lyhyestä haudutusajasta, niin maku on ihan eri. Ja toki se riippuu teelaaduista. Ehkä sä voisit koittaa jotain maustettua vihreää maustamattoman sijaan? Mutta tietenkään kaikesta ei tarvitse tykätäkään. 🙂 Tykkäisitköhän sä jasmiiniteestä?

  2. Ai miten kivaa ^^
    Sun keittiö ja kattauskuvat on niin söpöjä!
    Mä arvasin että tykästyt siihen teehen, mukava kuulla. Tuo Matcha joka on kuvassa on ihan uutta minulle, minä olen juonut vain sitä “perusmatchaa” ja on kyllä korvannut jopa kahvin joinakin päivinä. Saattaa joku kyllä ihmetellä kun sekoitan joskus ihan yliopistollakin kuumaan veteen tuon vihreän jauheen 😀 mutta on se kyllä niin herkullista. Joskus tekee mieli kyllä kahviakin, sopivan tummana.. roibos teetä menee myös, ja toisinaan sekoittelen oman vihreän teen johon laitan jotakin maustettua vihreää teetä ja lisäksi hippusen kuivattua nokkosta. Että tässäpä tuli nyt analysoitua teesuosikkien lisäksi myös kahvimaku 🙂

    • A kiss, kiitos! Ja hei, itseasiassa mähän huijasin! En oo edelleenkään maistanut sitä matchajauhetta sellaisenaan, vaan teelaatuja, joihin on sekoitettu matchaa. Se on niin kallista se jauhe, etten oo raaskinut sitä ostaa! 🙂 Mutta tuo on ihanaa tuo matcha genmaicha, suosittelen! Rooibosta en ole koskaan oppinut juomaan, olen kyllä koittanut, mutta siinä on joku sellainen tunkkainen maku, josta en tykkää?
      Kahvia tulee minunkin juotua kupillinen päivässä, joskus enemmänkin…

  3. Musta on tullut ihan teehullu täällä Briteissä – teepaketit kaatuu päälle keittiön kaapista kun oven avaa. Kahvia en olekaan juonutkaan vuosikausiin ja mustan teen olen jättänyt myös pois aikoja sitten. Matchaa en ole vielä maistanut, se jauhe on niin tyyristä! Vai onko sitä jonkinlaisena valmiina teesekoituksena?

    Mun suosikkitee tällä hetkellä on ehdottomasti Higher Livingin vihreä luomutee Green Tea Chai, ah!

    • Maija, hauskaa! Joo, se matcha on kyllä tyyristä ja tajusin, että enhän mä sitä sellaisenaan oo edes juonut vaan sekoitettuna muihin teelaatuihin, kuten vaikka tuohon genmaichaan. Mulla oli kanssa jonkin aikaa sitten chai-kausi ja oi, että se maistui hyvältä! Join joko sellaisenaan tai hunajan ja ehkä tilkan kauramaitoa kanssa.
      Sulla on niin ihania kuvia sun blogissa! Mäkin haluan sinne juomaan teetä!

  4. Vihreä on parasta teetä tosiaan, ja matcha on tosi hyvää. En ole tosin Suomessa sitä vielä ostanut, pitäisi tutkia valikoimia. 🙂 Muita lemppareita on yrttiteet, esimerkiksi piparminttu-. Mustasta en niin välitä, mutta on sekin ehkä vähän parempaa kuin tavallinen suodatinkahvi.

    • Hosuli, ollaan siis samoilla linjoilla. 🙂 Piparminttu ja minttu on minustakin ihanaa, varsinkin ihan tuoreista yrteistä tehtynä! Menee kyllä kausissa nuo lemppariteet. Ennen join lähes pelkästään yrttiteitä, mutta nykyisin vihreä maistuu ihanimmalta.

    • Maija, kivaa, että käyt täällä, kiitos! Sun kuvat saa mulle sellaisen ihanan haikeusolon, kun katselee noita rakennuksia ja katuja. Asuin joskus lukuvuoden Glasgow’ssa ja kaipaan sinne vähän väliä. Silloin vasta teetä tulikin juotua. Porkkanakakkua meni myös paljon. Ja inkiväärikeksejä joulun tienoilla. 🙂

      • Oi! Glasgow’ssa ei olekaan tullut käytyä. Uusi reissu Skotlantiin on suunnitteilla alkuvuodesta, mutta Glasgow jää aika harmillisesti sivuun, kun sinne päin matkustelee. Olisi kyllä varmasti vierailun arvoinen kaupunki.

  5. Vihreää teetä tulee mullakin lipitettyä päivittäin, samoin valkoista. Mustaa joskus aamupalalla, jos vaikka kahvia ei ole saatavilla (jossain kyläpaikoissa). Mä haluaisin tuollaisen oikean teepannun! En ole koskaan ennen tainnut nähdä tuota Marimekon pannua sisältä. Täytyy kirjoittaa joulupukille tai käydä ostoksilla ihan omin pikku kukkaroin 🙂

    • Tiinakaisa, jotenkin sitä ajattelee, että vihreää teetä voi juoda vaikka kuinka paljon päivässä. Unohdan aina, että onhan siinäkin kofeiinia. 😉 Ei vaan tunnu samalta, kuin kahvi. Oon tykännyt kovasti tuosta pannusta! “Harmi” vaan, että siitä on tullut vaikka mitä ihania kuoseja, eikä oo tekosyytä hankkia useampia! 😉

  6. Maija, suosittelen todellakin käymään jos joskus on aikaa! Mä voin antaa sitten vinkkejä, jotka on varmaan jo vähän vanhentuneet. 🙂 Viimeksi kävin siellä muistaakseni vuonna 2008. Päätin, että täytyy käydä aina viimeistään viiden vuoden välein, etten ehdi unohtaa paikkoja. Nyt olisi siis jo aika. Mutta ihanaa, että pääsette muualle Skotlantiin. Itse olen ollut vain Edinburghissa sen lisäksi. Ja Englannissa vain Lontoossa. 🙂

  7. Join kahvia ihan alle kouluikäisestä parikymppiseksi. Sitten yhtäkkiä: täysi stoppi. Ei mennyt alas. Siiryin mustaan perusteehen, sitä Liptonia. Sitä join vuosikausia, kunnes aloin maistella erilaisia makuteelaatuja. Nykyään juon melkein ainoastaan sitruunateetä tai darjeelingiä. Muut makuteet ovat kahvilassakäyntiä varten. Vihreä tee on ollut inhokkilistalla, ehkä pitäisi kokeilla sitä taas, jos vaikka…. Juonhan nykyään silloin tällöin taas kahviakin 😉

    • Johanna, oho, sä oot aloittanut kahvin juonnin aikaisin! 🙂 Mäkin kyllä koitin joskus yläasteikäisenä juoda kahvia, ihan vaan kun se oli jotenkin niin siistiä juoda äidin kanssa iltapäiväkahvit. Muistan kyllä, että se oli ihan kaamean pahaa silloin. Kokeilepa vihreää, ties vaikka ihastuisit. Ehkä kandee aloittaa maustetuilla ensin….

  8. Teidän keittiössä on niin suloisen näköistä! En ole koskaan oikein ollut vihreän teen ystävä, pitäisi kyllä opetella kun olisi terveellisempää kuin musta tee. Nyt alkoi kyllä tehdä mieli teetä kun tätä lueskelin!

  9. R, kiitos! Se on hassua kyllä kuinka makuaisti muuttuu, sillä itsekään en joskus juonut vihreää, kun se maistui mielestäni kitkerältä. Nykyisin se on ihan lemppariani, johtunee varmaan myös siitä miten sen valmistaa. Taidan laittaa kanssa iltateet tulemaan! 🙂

  10. Vihreä tee on ehdottomasti munkin lemppari! Ennen olin aina maustettujen teelaatujen kannattaja, mutta nyttemmin oon yrittänyt pitäytyä maustamattomissa. Edelleen molemmat kyllä menee, maustamattomat on vielä vähän opettelun asteella… Täytyisi hankkia se lämpömittari, että saisi ihan oikealla tavalla valmistettua laadukasta juomaa. Vihreästä tulee kyllä todella helposti kitkerää, jos vähänkin poikkeaa “oikeasta” ohjeesta! Mustaan teehen laitan muuten aina maitoa, taitaa olla Englannin-ajoilta periytynyt tapa. 😉

    Hyvä, iso teekannu on hakusessa. Mistä on toi keskimmäisellä hyllyllä vasemmalla oleva, valkoinen teräskahvainen yksilö? Ihana!

    • June, sama mulla, etten kauaa ole vielä juonut maustamattomia, mutta nyt on löytynyt niin ihania suosikkeja juuri vihreistä, että oi oi! Lämpömittareita saa onneksi tosi halvalla mistä vaan, meillä on paistomittari käytössä ja sillä mittaillaan. 🙂 Nyt on myös harkinnassa vedenkeitin, jossa olisi asteet, ettei tarvitsisi aina jäähdytellä vettä sopivan lämpöiseksi. Verkokaupassa olisi ihan ok yksilö kolmellakympillä. 🙂
      Tuo valkoinen teekannu on Rosenthalin Suomi-sarjaa, poikaystävä on sen perinyt mummoltaan.

  11. Kiitos teeinspiraatiosta! Olen teenjuoja, mutta en ole hetkeen juonut vihreää teetä. Viime aikoina on tullut juotua enemmän erilaisia yrttiteejuomia. Kirjoituksesi inspiroimana napsautinkin vedenkeittimen päälle ja keitin kupillisen jasmiiniteetä.
    Suosikkiteekauppani Helsingissä on Thehuone, ja heidän valikoimistaan löytyvät mausteteelaadut Sencha Jungle sekä Marie Antoinette ovat pitkäaikaisia teesuosikkejani.
    Viime keväänä tykästyin heidän Machalatteensa niin paljon, että hankin maidonvaahdottimen, jotta voin tehdä tuota herkkua kotonakin. Macha-jauhe on tosiaan aika tyyristä, mutta en juo sitä päivittäin vaan herkuttelen silloin tällöin.

    • Sanna, eipä kestä! 🙂 Jasmiinitee oli joskus suosikkini, kunnes kyllästyin siihen vuosiksi. Nykyään se maistuu taas ihanan kukkaiselta. Hei, kivaa kun kerroit omia suosikkejasi, täytyy kokeilla noita kun seuraavan kerran käydään teeostoksilla! Maistoin ensimmäisen kerran soijamaitoon tehtyä machalattea viikko sitten kahvilassa ja se oli musta tosi hyvää! Kivaa, että voit herkutella sitä kotonakin. 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s