Sunnuntain kirjainspiraatio / Books: Be Coffee Style and Greenterior

greenterior-3

Sunnuntait ovat täydellisiä nojatuolipäiviä. Tarvitaan vain inspiroiva kirja, kahvikuppi, musiikkia (nyt soi Jazz) ja se nojatuoli. Ostin viime kesän Berliinin matkalta ihanan kirjan nimeltä Be Coffee Style. Kirjassa on niin hienoja kuvia Berliinin kahviloista, katuelämästä ja hienoista pyöristä, että jaksan selata sitä yhä uudelleen.

coffee-hario

Toisen ihastuttavan kirjan, joka on ahkerassa selailussa, sain poikaystävältä lahjaksi. Greenterior esittelee inspiroivia koteja ja niiden asukkaita, joita yhdistää rakkaus viherkasveihin. Ei voisi olla enemmän minun kirjani! Tästäpä tuli mieleeni, että pakko saada pian käsiin myös Susannan ja Riikan Green home book!

greenterior-2

keittion-valo

coffee-book

cafe-book

kauniste-cup-1

coffee-book-1

cafe-book-1

peikonlehti

greenterior

coffee-book-2

kirjat-ikkunalaudalla-2

greenterior-1

kauniste-cup

kirjat-ikkunalaudalla-1

cafe-book-2
Two perfect books for Sundays: Be Coffee Style and Greenterior.

Renard Coffee Shop / Tallinn

 renard-cafe-tallinn-1

Haluan jakaa kanssanne yhden kauneimmista kahviloista, Renard Coffee Shopin Tallinnassa. Olen kurkkinut oven takana aiemminkin, mutta tällä kertaa kahvila oli auki ja onneksi, sillä paikka on todella nätti. Kaikki yksityiskohdat ovat hyvin harkittuja, astioista sisustukseen ja kahvi oli erittäin hyvää ja ammattitaidolla tehtyä. Käykää ihastumassa, jos käytte Tallinnassa!

renard-cafe-tallinnrenard-cafe-tallinn-2renard-cafe-tallinn-3renard-cafe-tallinn-4renard-cafe-tallinn-5

Lovely Renard Coffee Shop in Tallinn, Telliskivi 62.

NYC Cafés / Eli mitä opin kahvikulttuurista Nykissä

  nyc-cafes-etc-11

Mitä opin New Yorkin kahvikulttuurista?

1. Pientä kahvia ei ole olemassakaan. Small on yhtä kuin huge. Valtava laari. Matkoilla koitan ehtiä niin moneen kahvilaan kuin mahdollista. En tarkoita, että kahviloita pitäisi suorittaa, mutta kun ne nyt vain ovat lempipaikkojani ja nätit tilat inspiroivat aina+tietenkin se hyvä kahvi. Näin ollen koitin parhaani mukaan juoda PIENIÄ kahveja, jotta päivän kahvikiintiö ei olisi täyttynyt heti aamusta. Onneksi on olemassa myös teetä, jääteetä, mehua, vettä…öö, muitakin nesteitä.

nyc-cafes-etc-2

nyc-cafes-etc-7

2. Kahvi tarjotaan lähes poikkeuksetta take away-pahvikupista. Havaitsin tämän, kun koitin artikuloida, että juon kahvini paikan päällä. Siis täällä, ei, en ulkona, eiiii…! Kuvan kahvikupit ovat harvoja poikkeuksia. Espresson saa onneksi nauttia espressokupista. Kahviloissa istuskelevat ihmiset siis juovat kaikki pahvikupeista, pöhköä.

nyc-cafes-etc-6

3. Kahvi on pääosin melko tummaa (näin enimmäkseen suodatinkahvin juojana), mutta vaaleampiakin kahveja löytyy. Esimerkiksi tosi hyvää kahvia hain muutamankin kerran mukaan puistoaamiaiselle pienestä kuppilasta nimeltä Ninth street espresso (hyvä kahvi, nuiva palvelu). Ja tosi hyvää espressoa (ja ihanaa palvelua) sai paikasta nimeltä Everyman espresso.

nyc-cafes-etc-8

nyc-cafes-etc-13

nyc-cafes-etc-12

4. Palvelu kahviloissa oli usein hyvin niukkaa ja nuivaa ja työntekijät (baristat) vaikuttivat usein kyllästyneiltä ja väsyneiltä, eivätkä kovin vaivautuneet hymyilemään. Poikkeuksiakin löytyi toki ja paikoissa joissa tarjottiin myös jotain syötävää, oli usein myös paljon kivempi palvelu.

nyc-cafes-etc-4

nyc-cafes-etc-10

nyc-cafes-etc-9

nyc-cafes-etc-5

5. Kaikki kahvilat (ja ravintolat ja putiikit…) oli aivan ihanan näköisiä! Tyylikkäitä, kauniita, kodikkaita! Jokainen yksityiskohta oli harkittu. Ah, silmä lepäsi kaikissa paikoissa ja jotenkin sellainen huolettoman tyylikäs meininki koko kaupungissa, ihmisiä myöten.

nyc-cafes-etc-3

nyc-cafes-etc

nyc-espresso

nyc-cafes-elrey

What did I learn about the coffee culture of New York? Well, firstly there are no small coffees, just huge ones! Almost every coffee is served in a take away cup, even if you order it to stay. Filter coffee is typically quite darkly roasted. The staff can be rather arrogant but usually the places that also serve food have nicer service. ALL cafés (restaurants, and boutiques…) looked so lovely, stylish and cozy! I fell in love with the atmosphere of practically every place. 

Jakakaa kahvikokemuksianne! / The International Coffee Day

    DSCF8533

Tänään vietetään kansainvälistä kahvipäivää ja sen kunniaksi ajattelin viettää kanssanne kahvihetken. Kahvi on minulle nautinto ja eniten pidän siitä ihan sellaisenaan, mustana. Juon kahvia yleensä aamulla, jos minulla on vapaapäivä, koska silloin on kiva keskittyä rauhassa kahvin valmistamiseen ja nautiskella hitaasti. Työpäivinä säästän usein kahvihetken töihin.

Parhaimmillaan vietän kahvihetken kylässä tai jossain lempikahvilassa ystävän kanssa.

making-ice-coffee-2

Lomaillessa etsin aina ensin käsiini kaupungin kivoimmat kahvilat. Kuvassa Pois Café Lissabonissa.

pois-cafe-lisbonaeropress-sekoituspois-cafe-lisbon-2kahvihetki-1

Sillä on väliä mistä kupista kahvin (tai teen) juo…kaikkiin hetkiin ja tunnelmiin on omansa.

kahvikuppeja-1cappuccino-2

coffee-V60-1

kahvihetkimokkakupitkotona-2

Kesällä valmistimme usein jääkahvia…

making-ice-coffee-1kylassaparatiisi

Varhaisimmat kahvimuistoni ajoittuvat lapsuuteen. Äitini on juonut (paljon) kahvia niin kauan kuin muistan. Edelleenkin äitini voi kysyä puolilta öin, josko keitettäisiin kahvit. Kreisi mama. Joskus yläasteella join äitini seurana välillä iltapäiväkahvit, koska se tuntui aikuiselta ja hienolta. En silti pitänyt kahvin mausta, vaikka tuoksusta kyllä. Oikeastaan aloin juomaan kahvia ehkä 25-vuotiaana, kun ostin ensimmäisen mutteripannuni. Silloin pidin tummasta kahvista ja vispailin päälle soija-tai kauramaitoa pehmittämään makua. Vuosien varrella ja ensimmäisten kahvilatöiden jälkeen maku on muuttunut koko ajan yksinkertaisempaan ja tällä hetkellä pidän eniten vaaleammista suodatinkahveista, mustana.

mum

Juotteko te kahvia? Olisi kiva kuulla teidän kahvikertomuksia?

Today is the International Coffee Day. For me coffee is some kind of a passion. Not in a too serious way, but as a pleasurable moment of the day. I like my coffee black. When travelling I always try to find  the best cafés in the city. My earliest memories of coffee are from my childhood. My mum – like most Finns – drunk a lot of coffee and she’s still, in my opinion, a true coffee addict. How about you? Do you like coffee, and if so what kind?     

Ihana päivä / A lovely day

     kokko-kahvila

Täytin perjantaina vuosia ja vietin muutaman uuden rypyn kunniaksi ihanan vapaapäivän tekemällä kaikkia kivoja lempiasioitani. Lempipäivääni kuului aamujooga, iso aamiainen, näyttely- ja putiikkikierros, paljon hyvää kahvia, raakakakkua sekä herkullinen sushilounas. Illan kruunasi vielä yllätysillallinen Ateljee Finnessä ja iltakävely viinibaarin kautta.  Kiitos parhaalle seuralle ja ihanille kukkakuriireille!

b-day-girlsyyspuukukkia - Copykahvi-charlottasushiraakakakkua - Copykukka-madonna - Copyb-day-girl-1kukkapuska - Copy

Last Friday was my birthday and I spend the day off doing my favorite things. As you may already know, my favorite things are a morning yoga, a good breakfast, a tour of the local art galleries and popping in to some boutiques, a lot of good coffee and some raw cake, sushi lunch and  a lovely surprise dinner. What a day of pampering!  It’s OK to have a few wrinkles more in the loveliest company, so Thank you!

Kahvia Aeropressilla / Making coffee with the Aeropress

mittavalineet

Meillä juodaan kahvia kotona aika vähän, mutta usein vapaapäivinä valmistetaan kahvia sitten senkin edestä, huolella ja hartaudella. Useimmiten tulee käytettyä mutteripannua, mutta joskus kun on enemmän kahvittelijoita isoa pressopannua. Nyt olemme kuitenkin jo jonkin aikaa kaivaneet Aeropressin esille useammin kuin mutteripannun. Meillä ei ole perinteistä kahvinkeitintä, joten on kivaa vaihtelua tehdä suodatinkahvin tyylistä kahvia Aeropressilla. Laite on hauskan mutkaton ja ilokseni helppo puhdistaa.  Innostuin väsäämään tällaisen kahviaiheisen postauksen yhtenä jouluajan aamuna, kun kerrankin oli aikaa rauhalliselle kahvihetkelle ja kotona hieman valoa, jotta sai räpsittyä kuvia.

aeropress

Ensin mitataan kahvi. Päätimme testata Kaffan joulukahvia*, jota sain Susannan järjestämistä pikkujouluista lahjaksi. Mittasuhteet menee vähän maun mukaan, mutta usein laitamme kahvia 16- 18g ja kuumaa vettä n. 220 ml.

kahvia-aeropressilla

Kaffet putkiloon, vedet perään, kevyt sekoitus, ja ruuvataan filtteri putken päähän.

kahvia-aeropressilla-1

aeropress-sekoitus

aeropress-kahvi

Kahden minuutin odottelun jälkeen kahvi on valmista kuppiin puristettavaksi.  Käytämme Aeropressiä yleensä “väärin päin” (ns. inverted method), joten putkilo pitää vielä ennen loppupuristusta keikauttaa ylösalaisin.

aerpress-kaanto

coffee

Kaivoin kaapista kahvihuumassani myös tuon ihanan Kaunisteen* keittiöpyyhkeen, joka minun on jo pitkään pitänyt kehystää keittiön seinälle.

kahvihetki

joulukahvi

Miten te valmistatte kahvia?  Mutteripannulla vai ihan perinteisellä kahvinkeittimellä ja millainen on teidän lempparikahvi? Oletteko kokeilleet koskaan Aeropressia?

*Keittiöpyyhe saatu Kauniisteelta ja Joulukahvi Kaffa Roasterylta.

We don’t drink that much coffee at home, but when we do, it’s typically a day off from work and a bit more time and love is put into brewing the coffee. Most often we use a Moka pot or a French press but lately the Aeropress has seen the most use. We don’t have a regular drip coffee maker (usually a staple in Finnish households) so it’s nice that the resulting coffee is somewhat similar to drip. How do you make your coffee? What’s your favourite coffee?